■ 本報記者 趙宏磊

　　7月20日晚，青海省海北藏族自治州剛察縣體育場內，2024年第九屆中國·青海國際民族傳統射箭精英賽“選手狂歡之夜”活動舉行。活動現場，展出了多種當地特色產品。

　　在琳瑯滿目的特色產品中，來自剛察縣沙柳河鎮果洛藏貢麻村的青稞精釀啤酒“巴扎嗨”獲得頻頻點贊。擠在人群中排隊購買“巴扎嗨”的多杰說：“狂歡夜展出的特色產品中，最大的亮點就是我們本土生產的精釀啤酒‘巴扎嗨’，這是一款純正的青稞精釀啤酒，有著非常濃郁的麥芽香氣，我打算多買幾瓶帶回家，讓家里人都品嘗一下。”

　　多杰手中的“巴扎嗨”青稞啤酒，是聊城市為果洛藏貢麻村援建的精釀啤酒廠所生產。2023年，為打造果洛藏貢麻村產業鄉村振興示范點，我市投入989萬元建設精釀啤酒加工項目，擬年產啤酒950噸，預計可實現村集體收入170余萬元，直接帶動就業15人。

　　“這是我們村生產的青稞啤酒，味道比小麥啤酒更濃厚一些，口感特別好。”7月19日，走進果洛藏貢麻村的“巴扎嗨”青稞精釀啤酒銷售處，村民多杰吉正與客人分享著青稞啤酒。多杰吉說，很多客人都對他們的“巴扎嗨”青稞啤酒感興趣，有的當場就預訂了不少產品。

　　果洛藏貢麻村交通相對便利，自然生態資源及人文景觀豐富，利用村莊優勢資源，擇優實施精釀啤酒產業化項目，以當地青稞及高海拔無污染的泉水為原料，生產釀造特色精釀啤酒，有助于打造具有一定知名度的本土精釀啤酒品牌。

　　記者走進“巴扎嗨”青稞精釀啤酒的生產車間，20個巨大的發酵罐整齊排列，每個發酵罐的容量為6噸，完全可以滿足市場需求。據了解，該項目利用原物資回收中心廠房改建，設有精釀啤酒加工車間及文創產品加工區，總建筑面積2428平方米，建設啤酒生產線4條。

　　生產車間內，技術人員認真細致地檢查每一個細節，并與當地村民交流著釀酒技術。不同流水線的工人對溫度、時間、配比等參數進行精確控制，再經糖化、煮沸、發酵、灌裝等工序制成精釀啤酒。“我們會手把手地教會當地村民釀制啤酒，確保我們的技術人員離開后，他們可以利用設備生產出合格的產品。”來自山東的“巴扎嗨”啤酒釀酒師孫運玉對記者說。

　　近年來，剛察縣通過補鏈、強鏈、延鏈，農牧區改革穩步推進，全鏈條轉型升級正加快實現。聊城市在對口支援剛察縣過程中不斷加大資金投入、加強招商引資、拓寬合作領域，助推當地農畜產品加工業高質量發展。圍繞著啤酒產業，果洛藏貢麻村還將推出“巴扎嗨”啤酒音樂節等旅游推廣項目，多角度、多領域提升果洛藏貢麻村精釀啤酒品牌知名度、產品銷售渠道，以品牌化戰略促進產業提升，將啤酒產業做大做強。

　　聊城市政府副秘書長，剛察縣委副書記、副縣長，聊城市援青干部管理組組長孫建德說：“我們投資建啤酒廠，是圍繞縣委農牧業‘五化’目標任務，著力打造‘農業+’‘旅游文化+’‘生態+’等多業融合旅游發展模式的具體行動，將有效助力果洛藏貢麻村形成具有鮮明特色的鄉村旅游產業。該項目將通過啤酒加工特色產業，為游客及其他經濟活動提供服務，同時促進農產品增值和農民增收。”